Détour Gourmand
Chers amis gourmands,
La Haute-Loire est une terre de contraste. Les agriculteurs vous le prouvent aussi dans la diversité des produits du terroir : lentilles vertes du Puy, Trifola (pomme de terre) de Craponne, Vellavia (bière de tradition), « le Velay » fromage typique des plateaux volcaniques, sans oublier la « cochonaille » connue et appréciée à travers tout l’hexagone.
Nous souhaitons que les quelques recettes ci-dessous aiguisent votre appétit, avivent votre curiosité et vous donne envie de nous rendre visite.
Sachez aussi que sur nos marchés de Producteurs de Pays, vous pourrez aller à la rencontre de nos producteurs. Ils seront enchantés de vous faire découvrir leurs spécialités fermières.
Alors bon appétit, chers amis gourmands
Les marchés de producteurs de pays
Véritables vitrines des régions de notre département, ces marchés sont exclusivement composés de producteurs et rassemblement les meilleurs produits fermiers de la Haute-Loire.
Traditionnellement chaleureux, variés et colorés, les marchés de producteurs apportent en plus la qualité des produits en direct de la ferme ou de l’atelier de l’artisan, une ouverture du monde rural vers l’estivant de passage.
En juillet et Août (et parfois en juin), nos communes vous accueillent :
- Cistrières
responsable : mairie 04.71.00.02.47 - Moudeyres
responsable GDA Meyzenc-Meygal 04.71.05.06.63 - St Romain Lachalm
responsable : office du tourisme 04.71.66.25.72 - Chomelix
responsable : Association des marchés du soir 04.71.00.64.84 - Vorey sur Arzon
responsable : mairie 04.71.03.40.39
Les fermes auberges...
Vous trouverez tout au long de votre route en Haute-Loire des tables conviviales et chaleureuses où vous dégusterez des plats typiques et où vous prendrez le temps de nous connaître.